ПОЗВОНИТЬ СЕЙЧАС
Программы 1С, внедрение и сопровождение
Ваш регион ?
Да Нет
меню

1С:Предприятие 8 Общепит

Программный продукт 1С
Артикул: 4601546118998
Программный продукт 1С
Цена: 34 200 o
Описание
Сравнение версий
Комплект поставки
Лицензии
Услуги

Возможности продукта 1С:Предприятие 8 Общепит

1С:Общепит — это отраслевое решение , которое предназначается для автоматизации оперативного, бухгалтерского и налогового учета в независимых и сетевых предприятиях общественного питания различных форматов и концепций, таких как:

  • кафе,
  • бары,
  • рестораны,
  • столовые и буфеты (в том числе — при предприятиях различного профиля),
  • кейтеринговые компании и операторы питания,
  • цеха по производству кондитерских изделий,
  • полуфабрикатов и кулинарии,
  • другие предприятия питания.

Решение автоматизирует многие функции, выполняемые различными сотрудниками предприятия общественного питания :

  • заведующими производством,
  • технологами,
  • кладовщиками,
  • поварами,
  • бухгалтерами по различным участкам учета,
  • бухгалтерами-калькуляторами.

Программа обеспечивает ведение комплексного учета на предприятии общественного питания.

Конфигурация создана на основе «1С:Бухгалтерия» и дополняет типовые функциональные возможности отраслевой спецификой бизнеса.

Отраслевые особенности учета 1С:Общепит

  • Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой отраслевой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: дополнительные единицы измерения, взаимозамены ингредиентов с различными коэффициентами замены, химико-энергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность.

Также из карточки продукта возможно анализировать использование данного ингредиента в Рецептурах:

  • Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть «плавающий» процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.

Рецептуры

  • Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление, разделка и разукомплектация.

В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.

Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).

Сводные химико-энергетические показатели на блюдо рассчитываются автоматически по сумме составляющих его ингредиентов.

Из документа Рецептура можно получить необходимые отраслевые печатные формы – Калькуляционная карточка (ОП-1), Технологическая карта, Технико-Технологическая карта, Состав химико-энергетических характеристик блюда, а также ввести на основании и распечатать Акт проработки для фирменных блюд

В 1С:Общепит реализованы рецептуры на разделку и операция отражения разделки ингредиентов, с различными вариантами расчета цен на получаемые ингредиенты. Также есть необходимые печатные формы – в том числе на разделку мясо-сырья.

Сборник рецептур

  • Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) возможна из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST или «1С-Рарус:Сборник рецептур».

В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия это позволит значительно упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.

  • Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью определения нужной в момент приготовления.  Для сложных рецептур реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности. Это позволяет учесть все, даже самые сложные процессы производства блюд и полуфабрикатов на предприятии.
  • Ведение списка аналогов для продуктов существенно упрощают процесс правильного учета остатков ингредиентов. Всегда есть возможность при нехватке основного продукта указать список его заменителей – в этом случае при оформлении выпуска продукции замена произойдет автоматически, дополнительных действий со стороны пользователей системы не требуется.
  • Проведение инвентаризации производства, склада или розничных точек. При этом есть возможность использовать обратный расчет количества продуктов по фактическому наличию заготовок.
  • Автоматическое отражение единым отраслевым документом «Выпуск продукции» всего комплекса необходимых движений по регистрам бухгалтерского и налогового учета в соответствии с выбранным видом операции (Приготовление, списание, перемещение, реализация, розничная реализация).

Печатные формы

В документе предусмотрели широкий набор отраслевых и аналитических печатных форм:

  1. Акт о реализации (ОП-10),
  2. Акт о списании товаров (ТОРГ-16),
  3. Накладная на отпуск товара (ОП-4),
  4. План-меню (ОП-2),
  5. Потребность в ингредиентах и многие другие.

  • Учет специй – особый режим учета ингредиентов. Расход специй в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал, что не позволяет сразу отразить их списание в учете. Механизм позволяет накопить данные о расходе специй согласно рецептурам. А списать их при необходимости в достаточном количестве для отражения в учете.

  • Обмен данными 1С:Общепит с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:
    • Полная интеграция (двусторонний обмен, управление меню и ценами) с 1С:Фастфуд и 1С:Ресторан, РестАрт.
    • Интеграция со смарт-терминалами Эвотор с учетом отраслевой специфики.
    • Односторонний обмен (только загрузка продаж) с  UCS r_keeper и iiko RMS.
  • Первоначальные данные о продажах хранятся в системе в виде документов «Чеки Общепита». Они строго соответствуют чекам продажи в связанной кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.

По этим данным может быть получен широкий спектр отчетов без потери аналитики, вплоть до каждого реквизита загруженных чеков. В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:

  • «Отчет о розничных продажах», в результате будет отражена только розничная реализация выпущенных ранее (находящихся на остатках) блюд или полуфабрикатов;
  • «Выпуск с розничной реализацией», в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам, отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов и учтена их розничная реализация.
  • «Выпуск блюд с перемещением» и «Отчет о розничных продажах», в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам и отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов на точке производства, затем готовая продукция будет перемещена на точку продажи и списана в результате розничной реализации.

Интеграция с гос.системами учёта

Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.

ЕГАИС
  • Поддержка требований законодательства по учету алкогольной продукции для предприятий общественного питания:
    • Подтверждение факта закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки);
    • Отражение расхода (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС, а также перемещения между регистрами ЕГАИС;
    • Поддержка формата ЕГАИС V3;
    • Помарочный учет алкогольной продукции;
    • Поддержка 2D-сканеров для считывания Акцизных марок с алкогольной продукции;
    • Проведение инвентаризации алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС;
    • Оформление и отправка в ЕГАИС всех учетных документов в соответствии с требованиями ФСРАР: ТТН входящая, ТТН исходящая, Акт постановки на баланс, Акт списания, Передача в торговый зал, Возврат из торгового зала;
    • Формирование декларации о розничных продажах алкоголя и журнала розничных продаж алкогольной продукции.
    • Работа с блоком ЕГАИС на мобильных устройствах (прямым подключением к базе данных, с использованием Мобильного клиента платформы 1С:Предприятие 8).

  • Поддерживается учет маркировки табачной продукции;
ФГИС Меркурий
  • Обмен данными с ФГИС «Меркурий» через ВетИС.API (формат 2).
    • ведение «Записей складского журнала» для учета остатков партий закупленных продуктов и произведенной продукции;
    • загрузка и гашение ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на поступающие от поставщиков продукты и полуфабрикаты;
    • Производство продукции отражается в системе «Меркурий», где можно ввести данные вручную или создать на основе документа «Выпуск продукции». Это ведет к созданию Производственного ВСД на продукцию, включая использованные ингредиенты и их партии.
    • работа с Транспортными ВСД. Возможно отражение «Перевозки без смены владельца», так и «Перевозки со сменой владельца» (реализация продукции другому хозяйствующему субъекту, тут предусмотрен ввод на основании документа «Реализация товаров»);
    • вся работа с ФГИС «Меркурий» ведется в разрезе хозяйствующих субъектов и предприятий (возможна работы от нескольких юрлиц).

Работа с документами

  • Механизм автоматического распределения документов по времени в рамках суток, в зависимости от типа документа, позволяет четко определить схему движения ТМЦ на предприятии и исключить ошибки пользователей в части формирования цепочек движения ТМЦ;

  • Документ План-меню позволяет заранее планировать выпуск продукции, оценивать потребность в ингредиентах, вводить на его основании перемещение необходимых запасов или фактический выпуск, а также получать типовые печатные формы.

  • Реализован бракеражный журнал, который предназначен для отражения результатов проверки качества выпускаемой продукции бракеражной комиссией.

Отраслевые отчёты

  • В дополнение к стандартным бухгалтерским отчетам, в решение добавлена необходимая отраслевая регламентированная отчетность и отраслевые унифицированные печатные формы «ОП», а также большой набор форм аналитической отчетности для оценки показателей деятельности предприятия и принятия решений:
    • Калькуляции за период, Товарный отчет, Анализ выпуска продукции, Расход продуктов и специй, Заборный лист, Остатки и обороты товаров и блюд, Отчет о прибыли от реализации.
    • Реализовано автоматическое заполнение декларации о розничной продаже алкоголя.
    • Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» — Калькуляционная карточка, «ОП-2» — План-Меню, «ОП-3» — Требование в кладовую, «ОП-4» — Накладная на отпуск товара, «ОП-5» — Закупочный акт, «ОП-6» — Дневной заборный лист, «ОП-10» — Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» — Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» — Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» — Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» — Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» — Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» — Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» — Сличительная ведомость, «Торг-13» — Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» — Акт о списании товаров, «Торг-29» — Товарный отчет.

  • Решение позволяет использовать многочисленные сервисы 1С:ИТС для эффективной и удобной работы:
    • 1С-ЭДО для ведения электронного документооборота;
    • 1С:Сверка – сверка счетов-фактур с контрагентами;
    • 1С:ДиректБанк – прямой обмен электронными документами с банком;
    • 1С:Линк – для безопасного удаленного доступа через Интернет к программам 1С, установленным на вашем компьютере;
    • 1С:Бизнес-сеть – торговая площадка для поставщиков и покупателей (закупщиков).
Обратите внимание!

Сопровождение программного продукта 1С:Предприятие 8 Общепит, его доработка и обновление возможно только при наличии договора ИТС с активированным сервисом 1С:ИТС Отраслевой 1-ой Категории. Без действующего договора партнеры фирмы «1С» не имеют права работать с программами системы 1С:Предприятие.

Без действующего договора право пользования программой не теряется, программа будет работать в полном объеме.

1С:ОбщепитПРОФ КОРП
Ведение бухгалтерского учета
Ведение списка рецептур, составление калькуляций
Учет стандартных складских операций
Учет актов вскрытия алкогольной продукции в ЕГАИС
Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) решениями:
- Двусторонний: 1С:Фастфуд и 1C:Ресторан. Фронт-офис, РестАрт
- Односторонний (только загрузка данных): UCS, R-keper v.7
Ведение бухгалтерского документооборота между подразделениями, выделенными на отдельный баланс
Работа с ЕГАИС для мини-пивоварен (отражение производства)
Подготовка бухгалтерской отчетности по обособленным подразделениям
Производство по заказам (например, по заказам от клиентов)
Управление проведением банкетов
Планирование производства
Элементы системы ХАССП
Учет по срокам годности
Ведение учета по характеристикам
Ордерные склады
Разделение производственной и складской номенклатуры
Инвентаризация полуфабрикатов, производство которых не было отражено
Работа с модификаторами
Автоматические замены ингредиентов, сезонные проценты
Распределение косвенных затрат на произведенную продукцию

Состав продукта

Программный продукт «1С:Предприятие 8 Общепит» включает:

Технологическая платформа «1С:Предприятие 8»
Конфигурация (прикладное решение) «1С:Предприятие 8 Общепит»
Конверт с пин-кодами программной лицензии или ключ аппаратной защиты
Купон на льготное Информационно-технологическое сопровождение "1С:Предприятия"
Документация к программе (книги)
Регистрационная карточка
Один или несколько CD или DVD с дистрибутивами программ и дополнительными материалами

Решение имеет двойную политику лицензирования: для расширения количества рабочих мест нужно установить лицензии на платформу «1С:Предприятие 8» и отраслевые лицензии «1С:Общепит»

Программный продукт 1С
Для работы в многопользовательском режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на конфигурацию «1С:Общепит».
Цена:
6 800o
6 800o
Программный продукт 1С
Для работы в многопользовательском режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на конфигурацию «1С:Общепит».
Цена:
27 200o
27 200o
Программный продукт 1С
Дополнительная лицензия 1С:Общепит на 10 рабочих мест
Цена:
48 200o
48 200o
Программный продукт 1С
Дополнительная лицензия 1С:Общепит на 20 рабочих мест
Цена:
76 800o
76 800o
1С:Предприятие 8.3 ПРОФ. Лицензия на сервер
Организация клиент-серверной работы.
Цена:
55 500o
55 500o

Для того чтобы настроить продукт под бизнес процессы вашего бизнеса рекомендуем вам воспользоваться нашими услугами:

Доставка товара по всей территории РФ

Информация о доставке

Бесплатно при покупке вы получаете:
  • Доставка в пределах города
  • Установка программы
  • Помощь в регистрации на портале 1С
  • Заведение первичной информации об организации
  • 3 бесплатных часа работы специалиста
  • 3 месяца поддержки 1С:ИТС
Нужна консультация?
Закажите консультацию в один клик!

    Организация:datexsoft.ru Телефон: +8 (800) 500-57-48
    Страна: Россия Город: Самара Адрес: Партизанская ул, дом № 86, офис 723
    Email: info@datexsoft.ru